外食産業向けの専門新聞『日本外食新聞』に、代表・大久保伸隆が掲載されました。
本年1月に開催された「居酒屋JAPAN」内で、日本外食新聞編集長・川端崇資氏コーディネートの下、Mostfun代表・大崎拓実氏とセミナーを実施した際の内容が再録されています。

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