「まちの象徴エプロンマーク」

生活の中に溶け込んでいるのに、少しだけ特別な場所 ──

地元の人には日常、観光客にとっては非日常、
公園、道の駅、美術館、スタジアムなど、
商業施設や駅前とは違う魅力の、まちのシンボルがあるはずです。

シンボルの雰囲気が変われば、
まちの印象は一気に変わり、まち全体の格が上がります。
まちの象徴は、まちの印象そのものなのです。

僕たちミナデインはこれから先、
日本中の“まちの象徴”に出店していきます。

ブランドの名前は、
「APRON MARK（エプロンマーク）」

食と人を連想させるアイテムである“エプロン”を
まちの象徴に変えていく　──

そんな想いを込めて「APRON MARK」と名づけました。

新橋エリアでは”ブランドファーム”として、
「マルチブランド・マルチコンセプト」で展開してきました。

それに対して、
「APRON MARK」は
「１ブランド・マルチコンセプト」

ロゴや名前は同じでも、
出店場所によりコンセプトも商品もすべて変わります。

地理や歴史、文化、建築物の特徴など、
土地に眠る素材を最大限に生かし、
設計も販促も空間演出も、一から創りあげていく。

「同じお店は二度とつくらない」──その覚悟で取り組んでいます。

ただし、どの店舗にも共通するブランド哲学があります。

それは、「地産地”紹”」という考え方です。

「地産地紹」とは、
地域の食材や生産者、名店の味を商品として届ける考え方です。
身近だからこそ見過ごされている価値を、もう一度見つけ出します。
いわば、食のアンテナショップ。

地元にある食の魅力を、
内側から発見し、商品化し、伝えていきます。

どこか懐かしく、
誰にとっても開かれたお店を目指すために、
地域の食の魅力を、
日常の中で楽しんでいただくために、
表現の手段として、
喫茶店という日本の文化を選びました。

暮らす人にとっては、日常のレストランとして。
まちを訪れる人にとっては、思い出の味として。

エプロンマークは、
子ども連れでも、一人でも、ご年配の方でも、
観光客でも、地元の常連さんでも、境目なく楽しめる、
「ユニバーサルレストラン」として、
地元を少し好きになる、地元を少し誇りに思える、
そんなブランドでありたいと考えています。

またお店の出店だけでなく、
・地域住民の声を生かした商品づくり
・行政や観光協会と連携したイベント企画　など、
“ソフトデベロッパー”として、価値の開拓・開発を提案します。

まちの魅力を一緒に育てる、つながりを大切にした協業こそ、
ミナデインらしさの真髄。

ただの“お店の出店”ではなく、
“まちづくりへの参画”を積極的にするということです。

ミナデインがそのまちに存在することで、
「また来たい」だけでなく「このまちに住みたい」
と思ってもらえるような、そんな価値を残したいと思っています。

「食と人間の価値でまちづくりをする集団。」