2022.08.22
「日経ビジネス」に掲載

2022年8月22日発行のビジネス誌「日経ビジネス」にミナデインが掲載されました。

「特集 外食に未来はあるか 真の危機はコロナ後に」の”​PART2 真の価値はどこに?外食を救う4つの法則” 内で、直営店舗「里山transit」が『地域とつくる「持参自消」のレストラン』として取り上げられました。(p.20-21)

詳細はこちらからご覧ください!

▼掲載特集目次
「特集 外食に未来はあるか 真の危機はコロナ後に」
・外食に未来はあるか 真の危機はコロナ後に
・切れた 「モルヒネ」 外食“大量閉店”前夜 コロナ禍が隠した危機
・問題先送りの10年 変われなかった外食 訪れる 「2025年問題」
・ロイヤルHD菊地会長に聞く 多店舗化の呪縛から抜け出し 「外食3.0」 に
・立地にも規模にも頼らない 真の価値はどこに? 外食を救う4つの法則