食を通したまちづくり「持参自消」「里山リサイクル」システム

千葉県佐倉市ユーカリが丘で、日本でここにしかない個性的なファミリーレストランを目指している。

地元の農家さんと連携し、お店まで朝採れの野菜を直接運んでくれる「持参自消」システム、廃棄になっている野菜を引き取り、お店のお客様に無料で配る「里山リサイクル」など、地元デベロッパーと提携し、地域とのつながりを大切にしている。

その日採れたての野菜を使用した「地元野菜メニュー」、日本全国から厳選しお取り寄せした「日本全国厳選メニュー」、ミシュラン星付き・食べログGoldを獲得したトップシェフとコラボした「トップシェフのご褒美メニュー」、お子さまランチなども揃えており、全ての世代に対応したメニューを取り揃えている。