前職の酒屋さんでの経験を生かし、
日々の営業ではお酒全般のサービスを担当しています。
ドリンクはお料理と同じくらい、”良い食事”に欠かせません。
同じ生ビールでも、注ぎ方ひとつで美味しさのレベルが変わります。
地道ですが、より丁寧に一杯を提供すること。
自店ではまずそこから徹底して伝えています。

そして最近は、
「とりあえずビールで乾杯！」の時代から
ワイン、焼酎ハイボール、ノンアル、など
自分なりの飲み方を選ぶ時代へ。
選択肢が広がっているからこそ
私は特に、お酒初心者の方の入り口として「美味しい体験」をしていただけるよう、日々試行錯誤しています。

また、社内のスタッフに向けては
個々のサービス力、提案力を磨くお酒セミナーを行なっています。

もともと周囲からいい噂？を聞いていたので気になっていました。
そんな中、お客さんとして初めて利用した時に出てきたお通しが
マグロの「ばくだん」。
心を掴まれてしまい、その後もいろいろな店舗を回ったのを覚えています。
そしてどこに行っても温かみのある接客が印象的で、
ここまでサービス力が全体に浸透している会社ってなかなかない！と思い応募しました。

なんといっても、お客様のリアクションを間近で見れるところです。
職種によっては、自分の作った製品やサービスが、
遠い地域の顔の見えないお客様に届き、実際にそれを使ってどう感じていただけたのか、
満足させられたのか、肌で感じられにくいこともあります。
今はSNSやネット上の口コミなどで評価を知ることもできますが、
飲食業はその正反対。
目の前にいる人をいかに楽しませられるかを考え続けるお仕事なので、
働いている時間の一瞬一瞬が全力です。
自分が考えたお料理やドリンクを目の前のお客様に「美味しい！」と伝えていただけた時、それが我々にとってまた明日も頑張ろう、と思える一番の原動力です。

全社総会や研修旅行などのイベントは企画からガチです。
仕事も全力なら遊びも全力な会社です。
社員が集まる機会には、
屋形船を貸し切ってお笑いライブを鑑賞したり、
忘年会では全員でカラオケ熱唱したり、クイズ大会をしたり、、、
意外とそういうところに、お店つくりのヒントがあったりします。
その意味では、私たちは常に遊び続けることを大切にしている、
好奇心旺盛な集団だと思います。

英語を勉強して、
日本のお酒を海外のお客様にも伝えられるようになること！