らんたんの女将としてサービス・食材調達を担当しています。最近は特に、食材調達に力を入れています。私をどうブランディングしよう、という時に、らんたんの社員で話し合い、自分で食材を仕入れる女将がいたら面白いのでは、という発想から始まりました。「食材調達女将」として釣りや農業、酒蔵見学などを通して、新鮮で美味しい食材をお客様にお届けしています。

元々知り合いだったミナデインの社員に「また飲食業界に戻りたいと思わない？」「女将を探している」と誘われ、入社しました。目立ちたがり屋なので（笑）、「女将」という言葉に惹かれ、即「やる！」と言いました。皆初対面なのに大歓迎な雰囲気があり、最初から安心感がありました。人間関係があまり良くない環境で働いたこともあるので、入ってからも、「想像以上に仲良いじゃん！」と思っています（笑）

保育士にも共通しますが、「人と関われるところ」が面白いです。さまざまな環境、会社の方たちと出会い、関わり、感謝されることにやりがいを感じます。食べているときはみんな幸せだし、笑顔にもなります。食を通してみんなに喜んでほしいと思っています。

「目立ってなんぼ！」なところが好きです。目立つと嫌われる職場もありましたが、ここは違います。肯定してくれると自分のことが好きになれるし、本音を伝え合えます。良い関係性を構築できています。また、らんたんに関しては、料理が本当に美味しく、落ち着く雰囲気が自慢です。私もお客様として行きたくなります。常連さんが優しくて、一人で来た人、初めて来た人に話しかけてくれたりもします。そこで仲良くなってコミュニティが生まれているのはとても素敵なことだと思っています。

らんたんとして、まずは、「食材調達女将」の認知度を上げたいです。Instagramを見て来てくださる方、「釣りどうだった？」と聞いてくれる方が増えてきて、それがモチベーションになっています。他県にも出張調達に行き、より多くの人と関わりたいです。

釣りはずっと興味がありましたが女将になってから始めました。今後は釣って終わりではなく、自分で捌いてお造りを作ってみたいです。お魚大好き、お魚に詳しくなりたい！
私が食材を調達することで、らんたんに還元していきます。

また、会社全体を通して、ミナデインらしい接客を伝えていきたいです。接客が好きで、以前他店のオープニングスタッフとして勤務した際には接客を教える担当もしていました。せっかく、「ミナデインの接客がすごい！」と言われているので、他社の方にも普段の気づきなどを伝えて接客スキルを上げる講座をやってみたいです。