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株式会社ミナデインは、新型コロナの影響などで廃業を余儀なくされた幻の名店から直接レシピを受け継ぎ、地域の名店の味を再現し販売する、「まぼろし商店」プロジェクトをスタートいたします。

もう一度食べたい思い出の味はありますでしょうか?
もしくは閉店して欲しくない大好きなお店はありますでしょうか?

学生時代に一心不乱に食べた商店街の餃子、昼休みに通ったカレー屋、地域の人に愛された洋食屋のオムライス・・・
そんな、人々に愛されながら惜しくも消えてしまった思い出の味は各地に存在します。廃業の原因はお店によって様々ですが、新型コロナの影響でその流れが加速されているように思います。そのような「思い出の味」を①店主から受け継ぎ②再現し販売③売上の一部を店主に還元するのが「まぼろし商店」のプロジェクトです。

今回その第一弾として、神田の伝説的なレストラン「キッチンビーバー」のメンチカツを応援購入サービスMakuakeで販売致します。

さらに、このプロジェクトを継続して進めていくために、復活させてほしいメニューをまぼろし商店WEBサイトで募集します。このプロジェクトを通じて、地域に愛された食文化を守り、店を支えた多くのファン、お店を応援したいという方々に名店の味をお届けしたいと考えております。

■まぼろし商店
https://maboroshi-shop.jp/

■Makuake「まぼろし商店」プロジェクトページ
https://www.makuake.com/project/maboroshi/

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